সজনা পাতা এবং সজনা খাওযার কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা কি কি?
সজনা সবজিটি একটি বিরল উদ্ভিদ প্রজাতির মধ্যে একটি যার বীজ, ফুল, পাতা এবং কান্ড ভোজ্য এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর। এই সজনাকে সাধারণত ড্রামস্টিক বলা হয় তার অনন্য কিন্তু শক্তিশালী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য একটি ‘সুপার প্ল্যান্ট’ হিসাবে বিবেচিত হয় যা আমাদের সিস্টেমে বিভিন্ন রোগের সাথে লড়াই করে। এই পুষ্টি-ঘন উদ্ভিদটির শিকড় আয়ুর্বেদে রয়েছে এবং এটি আমাদের পূর্বপুরুষদের দ্বারা ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। মোরিঙ্গা গাছের ডালপালা বেশিরভাগ ভারতীয় রান্নাঘরে ব্যবহার করা হয় সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে। ড্রামস্টিক একটি সহজলভ্য সবজি যা বেশিরভাগ এশিয়ান এবং আফ্রিকান অঞ্চলে চাষ করা হয়।
এটি দক্ষিণ ভারতের একটি প্রধান সবজি এবং অন্যান্য রাজ্যেও ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়।এই পুষ্টি-ঘন উদ্ভিদটির শিকড় আয়ুর্বেদে রয়েছে এবং এটি আমাদের পূর্বপুরুষদের দ্বারা ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। মোরিঙ্গা গাছের ডালপালা বেশিরভাগ ভারতীয় রান্নাঘরে ব্যবহার করা হয় সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে। ড্রামস্টিক একটি সহজলভ্য সবজি যা বেশিরভাগ এশিয়ান এবং আফ্রিকান অঞ্চলে চাষ করা হয়। এটি দক্ষিণ ভারতের একটি প্রধান সবজি এবং অন্যান্য রাজ্যেও ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়।
এখানে সজনার খাওয়ার কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা আলোচনা করা হলো:
ডায়াবেটিসের জন্য দুর্দান্ত: ড্রামস্টিক স্টেমে উপস্থিত বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ রক্তে গ্লুকোজের সর্বোত্তম স্তর বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।
পিম্পলের বিরুদ্ধে লড়াই করে: মরিঙ্গা ব্রণ এবং অন্যান্য ত্বকের সমস্যা প্রতিরোধের জন্য পরিচিত। এটি একটি ব্লাড পিউরিফায়ার যা আপনার রক্তে উপস্থিত সমস্ত অমেধ্য দূর করতে সাহায্য করে।
চুল এবং ত্বকের জন্য ভালো: এটি ভিটামিন বি, ভিটামিন এ, ফলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যা আপনাকে নিশ্ছিদ্র ত্বক এবং উজ্জ্বল চুল পেতে সাহায্য করবে।
চিকেনপক্সের প্রকোপ রোধ করে: মোরিঙ্গাকে বেশিরভাগই মার্চ-এপ্রিল মাসে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এর চিকিৎসা বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি চিকেনপক্সের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদান করতে পারে।
আপনার হৃৎপিণ্ডকে সুস্থ রাখে: আপনি যদি উচ্চ রক্তচাপের মাত্রায় আক্রান্ত হন তবে এই অতি-শক্তিশালী সবজিটি নিয়মিত খাওয়া হৃদরোগকে দূরে রাখতে সাহায্য করতে পারে।
মজবুত হাড়: পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের উপস্থিতির কারণে হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে ড্রামস্টিকস খাওয়ার ফলাফলও প্রমাণিত হয়েছে।